神田 寿司 Sushi Kanda
[ราคาเริ่มต้น 5,000 บาท] “ร้านซูชิในบรรยากาศแบบเรียบหรูสไตล์ญี่ปุ่นที่นำปลาเข้าสด ๆ ทุกวัน วันนี้ผมกับเพื่อนได้เลือกเป็นเมนู “Omakase” บอกเลยว่าตัวเชฟบริการดีมาก ใส่ใจในการทำตั้งแต่ชิ้นแรกยันชิ้นสุดท้าย ปลาที่นี่สดมากถึงขั้นละลายในปาก อย่างเมนู “ไข่หอยเม่น” ก็ไม่เหม็นคาวเลย ถ้าชอบกินอาหารญี่ปุ่นหรือโอมากาเสะ แบบ Traditional ต้องร้านนี้เลยครับ เบอร์โทร : 027126639
Ginza Sushi Ichi
Ginza Sushi Ichi [ราคา 7,000++ บาท] “ร้านซูชิโอมากาเสะแบบดั้งเดิมกับปลาดิบต่าง ๆ แบบคลาสสิกส่วนข้าวที่ใช้และเนื้อปลามีความสมดุลกันเป็นอย่างดี ทุกคำที่ได้ชิมมันประทับใจจริง ๆ ค่ะ รู้สึกได้ถึงความตั้งใจของเชฟมาก ๆ บรรยากาศค่อนข้างเป็นทางการ เชฟพูดภาษาอังกฤษได้นิดหน่อย แต่มีพนักงานอยู่ด้านหลังเราเดินไปมาคอยแปลให้ตลอด โดยรวมคือ วัตถุดิบสดมาก ดีมาก แม้ราคาค่อนข้างสูง แต่ก็คุ้มค่าเมื่อเทียบกับคุณภาพนะแพงมากเช่นกัน เบอร์โทร : 022500014
บริษัท มาซาโตะ (ประเทศไทย) จำกัด
[ราคาเริ่มต้น 4,000++ บาท] “เชฟ Masato Shimizu เป็นเจ้าของร้านโอมากาเสะที่จองยากและรอคิวนาน ซูชิทุกคำเชฟปรุงรสมาให้แล้ว ไม่ว่าจะเป็นการใส่เกลือ บีบมะนาว หรือใส่วาซาบิ ส่วนผู้ช่วยเชฟจะคอยอธิบายว่าแต่ละคำคือปลาชนิดใด คำที่ชอบมาก ๆ คือ “Otoro” จากธรรมชาติ ไขมันแทรกสวยงาม และ “Ika” โรยเกลือกับบีบมะนาวหน่อย อร่อยจริง สรุป เป็นมื้อพิเศษสุดฟินอีกมื้อ ทุกคำดีงามครับ เบอร์โทร : 0972341370